Hivernage barbecue et braséro : comment hiverner correctement ?

Conseils sur le nettoyage et l'hivernage des barbecues et braséros

Même si nous n’y sommes pas encore pour l’heure, lorsque les jours raccourcissent et que les soirées fraîchissent, il est temps de penser à l’hivernage de votre matériel extérieur. Le barbecue, souvent utilisé de manière intensive pendant la belle saison, mérite une attention particulière lorsque l’automne s’installe. Qu’il soit à gaz, à charbon ou électrique, un barbecue exposé aux intempéries sans préparation adéquate risque de voir ses performances diminuer et son apparence se détériorer. Hiverner son barbecue correctement, ce n’est pas seulement le protéger de la pluie et du gel, c’est surtout prolonger sa durée de vie, conserver ses propriétés de cuisson et garantir une remise en service facile au printemps. Cette étape, souvent négligée, fait pourtant toute la différence entre un appareil qui traverse les saisons et un autre qu’il faudra remplacer prématurément.

Pourquoi hiverner son barbecue ?

L’hivernage n’est pas réservé aux piscines ou aux plantations. Le barbecue, parce qu’il combine chaleur, graisses, éléments mécaniques et parfois même électronique, est particulièrement sensible aux conditions climatiques de l’hiver. L’exposition prolongée à l’humidité peut entraîner l’apparition de rouille sur les surfaces métalliques, bloquer les mécanismes d’allumage ou détériorer les brûleurs.

Même les modèles dits « tout temps » nécessitent un entretien saisonnier. Un barbecue à gaz, par exemple, contient des pièces sensibles comme les injecteurs, les flexibles ou les vannes de contrôle, qui supportent mal le gel ou l’humidité stagnante. Quant aux grilles de cuisson, elles peuvent rapidement s’encrasser si les résidus alimentaires ne sont pas éliminés avant l’hivernage.

L’hivernage est aussi l’occasion de faire un nettoyage en profondeur. Pendant la saison d’utilisation, les cuissons s’enchaînent, mais on prend rarement le temps de démonter et de vérifier chaque élément. Avant de ranger votre barbecue, un entretien minutieux permet de repartir sur de bonnes bases lors de la prochaine utilisation.

Bien nettoyer le barbecue avant son hivernage

Avant de penser au rangement, il faut d’abord s’assurer que le barbecue est parfaitement propre. Cette étape est essentielle pour éviter la prolifération de moisissures, de rouille ou de mauvaises odeurs durant les mois de repos.

• La première étape consiste à nettoyer les grilles de cuisson. Idéalement, cela se fait juste après une dernière utilisation, lorsque les résidus sont encore faciles à retirer. On peut les frotter à chaud à l’aide d’une brosse métallique, puis les laisser tremper dans une solution chaude savonneuse pour décoller les graisses restantes. Les grilles en fonte ou en acier émaillé nécessitent un séchage complet pour éviter toute oxydation.
• Le foyer et la cuve doivent également être vidés de toutes les cendres, graisses et autres débris alimentaires. Un barbecue à charbon contiendra souvent un lit de cendres à retirer soigneusement. Pour un modèle à gaz, il faudra démonter les plaques de diffusion et vérifier l’état des brûleurs, en s’assurant qu’aucun orifice n’est obstrué.
• Enfin, l’extérieur de l’appareil mérite un soin particulier. Même les modèles les plus robustes, en inox ou en acier peint, peuvent perdre leur éclat ou développer des tâches de corrosion s’ils sont laissés sales. Un simple chiffon humide avec un produit adapté au matériau suffit à redonner de l’éclat à votre barbecue contemporain design et à le préparer au repos hivernal.

Protéger le barbecue pendant l’hiver

Une fois l’appareil parfaitement propre et sec, l’étape suivante consiste à le protéger. Contrairement à une idée répandue, un barbecue ne se contente pas d’un coin de terrasse à l’abri du vent. Pour bien hiverner votre barbecue, il est préférable de le ranger dans un endroit couvert, sec et ventilé. Un garage, un abri de jardin ou une remise fermée sont des options idéales.

Si le barbecue reste en extérieur, il doit être impérativement recouvert d’une housse de protection respirante. Les housses étanches mais non respirantes favorisent la condensation et donc l’humidité stagnante, source de corrosion. Une housse de qualité permet à l’air de circuler tout en empêchant l’eau de s’infiltrer.

Il est également recommandé de surélever le barbecue si le sol est susceptible de retenir l’humidité. Cela évite que les roues ou les pieds baignent dans l’eau en cas de pluie prolongée. Pour les barbecues à gaz, il est prudent de débrancher la bouteille et de la stocker dans un lieu sec, ventilé, mais hors gel.

En hiver, le poids de la neige ou la force du vent peuvent aussi endommager les éléments mobiles ou fragiles. Fermer les couvercles, bloquer les tablettes latérales et s’assurer que la housse est bien fixée prévient toute mauvaise surprise.

Et si on se mettait du baume au cœur même en hivernant le barbecue ?

L’hivernage d’un barbecue est aussi le moment idéal pour planifier la saison suivante. En inspectant soigneusement le barbecue avant de le ranger, on peut détecter les pièces usées, prévoir les remplacements et anticiper les commandes de pièces à remplacer mais aussi d’éléments supplémentaires pour améliorer la cuisson ou permettre d’autres préparations quand viendra le moment de ressortir notre joli barbecue design.

Les grilles abîmées, les brûleurs fatigués, les thermostats imprécis ou les accessoires manquants peuvent ainsi être identifiés et renouvelés tranquillement, sans attendre le rush du printemps. Certains utilisateurs en profitent également pour faire évoluer leur équipement, en ajoutant un module plancha, une grille de saisie en fonte ou des accessoires de cuisson spécifiques.

C’est également le bon moment pour faire un point sur les produits d’entretien. Dégraissants, brosses, pierres abrasives, protections inox : en hiver, les fournisseurs renouvellent souvent leurs stocks, ce qui permet de préparer la belle saison à venir dans les meilleures conditions.

Enfin, pour les amateurs de cuisine d’extérieur qui utilisent leur barbecue contemporain design toute l’année, une maintenance intermédiaire est tout aussi importante. Même s’il reste en activité, un barbecue a besoin d’une inspection saisonnière pour garantir sa fiabilité et la sécurité de son utilisation.

L’hivernage des braséros et cuisines d’extérieur

Comme vous le savez, Piscine et Jardin c’est une large choix de modèles dans votre un magasin de barbecues à Lille mais aussi, en complément de ces derniers, des braséros contemporains design qui nécessitent eux aussi un entretien spécifique à l’approche de l’hiver. En effet, même s’ils sont conçus pour résister aux éléments, certains gestes permettent de préserver leur apparence et leur fonctionnalité.

Un braséro en fonte ou en acier corten doit être vidé intégralement de ses cendres et protégé contre l’eau stagnante. Même si le matériau est pensé pour se patiner naturellement, un excès d’humidité ou un gel répété peut provoquer des fissures ou des déformations. Pour les modèles avec grille ou plaque de cuisson, un nettoyage rigoureux s’impose, suivi d’un léger graissage à l’huile pour éviter l’oxydation.

Les cuisines d’extérieur modulaires ou encastrées doivent être démontées partiellement ou couvertes selon leur conception. Les surfaces en bois, en pierre naturelle ou en inox doivent être nettoyées puis protégées avec des produits adaptés. Les éviers doivent être purgés, les arrivées d’eau coupées, et les éléments fragiles démontés ou stockés à l’intérieur.

Hiverner un barbecue selon le modèle

Chaque type de barbecue a ses particularités. Un modèle à charbon, par exemple, supportera mieux une humidité résiduelle qu’un modèle à gaz, mais exigera un nettoyage plus rigoureux de la cuve et des grilles, où les cendres acides peuvent provoquer une corrosion rapide.

• Un barbecue à gaz présente d’autres contraintes : ses conduites, ses buses et ses connecteurs sont sensibles à l’humidité, mais aussi aux variations de température. Il est donc impératif de vérifier l’étanchéité des raccords, de purger les canalisations si nécessaire, et de protéger les parties métalliques avec un léger film d’huile ou un spray antirouille.
• Les barbecues électriques, moins fréquents en extérieur, exigent eux aussi des précautions. Les résistances doivent être propres, les câbles protégés, et l’ensemble de l’appareil doit être rangé à l’abri. L’exposition au froid peut endommager les composants internes, surtout si ceux-ci contiennent de l’humidité.

Certains équipements haut de gamme, notamment dans la catégorie des barbecues contemporains design, intègrent des modules complémentaires : planchas, tiroirs de rangement, réchauds latéraux, éclairages LED. Chacun de ces éléments demande un soin particulier.

La checklist de l’hivernage du barbecue